Hallo!
Wenn du Linux-Neuling kann ich dir nur von Gentoo abraten. Ich selbst habe den Umstieg von Windows zu Linux schon hinter mir und weiß wie anstrengend das sein kann. Und wenn man dann noch alles selber machen muss erleichtert das die Sache nicht wirklich.
Daher würde ich dir Ubuntu (
http://www.ubuntu.com/ ) empfehlen.
Es gibt praktisch alle Linux-Distribution für 64bit, das ist also kein Problem.
Ubuntu kannst du darüber hinaus, wie einige andere Distributionen, auch als "Live-CD" runterladen. Diese CD legst du einfach ins CD-ROM-Laufwerk und kannst dann Ubuntu-Linux ausprobieren ohne es zu installieren.
Wenn es dir gefällt kannst du Ubuntu dann direkt in der grafischen Oberfläche (über die Live-CD) installieren. Alles ist sehr einfach und Windows-Benutzer freundlich.
Ubuntu unterstützt (wie viele andere Distributionen auch) die Möglichkeiten Linux auf einer bestehenden Partition zu installieren (wenn noch freier Platz darauf verfügbar ist) oder neue Partitionen für Linux anzulegen usw.
Das heißt du kannst ohne weiteres Linux neben Windows installieren.
Ubuntu installiert nach der Installation einen Boot-Manager mit dem du beim Starten des Computers zwischen Ubuntu und Windows auswählen kannst.